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Fachada da Vinícola Salton. Fonte: site da vinícola, porque tava a maior chuva quando fomos!
A visita custa 20 reais, e metade deste valor vira bônus para a loja. A visita é guiada por uma enóloga e dura cerca de 1h30, começando numa sala com pinturas que contam a história da família Salton e da empresa, que ainda é familiar. Não vou contar a história aqui pra não dar spoiler! 🙂
O retrato dos fundadores.
Depois percorremos a linha de produção: a parte do recebimento das uvas, que só funciona de janeiro a março, época da colheita; e os tanques imensos de fermentação dos vinhos e espumantes, enquanto a enóloga explicava todo o processo de produção. Nas visitas em dias de semana dá pra ver a linha de engarrafamento e rotulagem funcionando, deve ser interessante.
Compare com o guarda corpo no canto esquerdo da foto pra ter uma ideia do tamanho dos tanques!
Seguimos então pras caves de armazenamento dos vinhos, nos barris de carvalho. Os vinhos licorosos ficam por 15 anos nos barris! Esses são bem mais doces.
Os barris dos deliciosos licorosos.
Também estão expostos para os visitantes os cálices utilizados pelos papas Bento XVI e Francisco nas suas visitas ao Brasil, pois os vinhos servidos foram a linha Talento, da Salton. Interessante reparar a diferença entre eles, que segue o estilo de cada pontífice.
Os cálices utilizados pelos Papas Bento XVI e Francisco, respectivamente, nas suas visitas ao Brasil.
Os cálices ficam expostos na cave para armazenamento dos espumantes, que foi construída em forma de labirinto, com algumas estátuas de anjos iluminam o caminho levemente (os espumantes têm que ficar no escuro mesmo!). Um pouco cafona, mas a galera gostou. E claro que paramos pra fotografar e ficamos perdidos 🙂 . A enóloga voltou pra nos resgatar.
Os anjos/lustres da cave
A parte final da visita é pelos jardins da vinícola, mas não fizemos por causa da chuvarada. Fomos só até o hall de entrada, onde há um painel “egípcio”, e ela explicou como o vinho era feito antigamente.
Mas ninguém bebe nada nesse passeio?
O melhor fica pro final! 🙂 A degustação acontece na loja, onde ela apresenta vários tipos de vinhos e espumantes, e dá dicas de como se degustar um vinho, inclusive até dar o gole, segurar a taça, etc. Foi bem interessante! Mas o interesse na explicação foi tanto que esqueci de tirar foto 😛
Não serviram o vinho do papa nem o licoroso durante a degustação. Antes de ficar decepcionado, vem a dica valiosa: é só pedir pra enóloga lá no balcão, eles te servem numa boa. O vinho licoroso é bem diferente, gostei bastante.
Como era a primeira vinícola que visitávamos, trouxemos apenas uma garrafa do Marselan, o vinho para exportação da Salton que não envelhece em barril (!). Uma delícia.
A visita à Salton é daquelas focadas em grupos grandes de agência, mas eles têm estrutura pra isso. A visita é bem completa, explicando cada etapa da produção, além de ser bem interessante visitar uma indústria. E você pode combinar com outras atrações do roteiro do Vale do Rio Antas ou do roteiro de cantinas históricas, como vou contar no próximo post!
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